Waldviertler
Spezialitäten
Waldviertler
Der Mensch ist, was er isst
Daher ist es unsere Ideologie, das Fleisch von Tieren aus nächster Umgebung zu gesunden und bekömmlichen Spezialitäten zu verarbeiten (kleinbäuerliche Tierhaltung, stressfreier Umgang mit den Tieren).
100% unserer Wurstwaren werden im eigenen Betrieb produziert
Waldviertler Prosciutto gereift in unserem schönen Waldviertel
Waldviertler Schinkenspeck gereift im Waldviertel
Mehrfach prämierte Blutwurst
Pfeffer-, Mohn-, Knoblauch-, Alpenkräuter- und Parmesanwürstel
Hauswurzengeselchtes (über Buchenholz langsam geräuchertes Selchfleisch)
Verschiedene hausgemachte Schinkenspezialitäten
Waldviertler Saumaisen und Käsemaisen
